Зимой в средней полосе России самыми полезными овощами являются корнеплоды. Об этом заявил врач-диетолог Евгений Арзамасцев.

С точки зрения полезности зимой в первую очередь стоит отметить корнеплоды. Это наши классические овощи – капуста, морковь, свёкла, репа, — цитирует его «Москва 24».

Арзамасцев добавил, что эти овощи хорошо хранятся, их можно использовать в течение всей зимы, а также части весны. При этом они сохраняют большое количество витаминов.

Кроме того, у овощей нет такого количества противопоказаний, как у фруктов, и их можно употреблять большинству людей. Также зимние фрукты содержат меньше витаминов.

Сейчас все фрукты либо привозные, либо тепличные. Соответственно, они уже содержат в себе гораздо меньший спектр витаминов и гораздо меньший спектр микроэлементов. Тепличные получают их из добавок, то есть из удобрений. А те, что выращены в естественных условиях, привозятся из-за рубежа в незрелом виде, потом дозревают в коробках, – заявил врач.