Ню-Йорк университети тиббиёт факултети тадқиқотчилари овқатланиш рационидан аминокислота, систеинни чиқариб ташлаш тез ва сезиларли даражада вазн йўқотишига олиб келиши мумкинлигини аниқладилар. Тажриба давомида ушбу парҳездаги сичқонлар вазнининг 30 фоизигача йўқолган. Тадқиқот натижалари Nature журналида чоп этилди.

Систеин олтингугуртни ўз ичига олган аминокислота бўлиб, энергия алмашинувида асосий рол ўйнайдиган антиоксидант глутатион ва коэнзим А каби муҳим молекулаларнинг синтезида иштирок этади. У ҳайвонот маҳсулотлари, ёнғоқлар ва баъзи турдаги донларда кўп учрайди.

Рациондан систеинни олиб ташлаш генетик жиҳатдан ўзгартирилган сичқонларда бир вақтнинг ўзида иккита ҳимоя реакциясини фаоллаштирди: интеграцияланган ҳужайрали стресс (ИСР) ва оксидловчи стресс (ОСР). Бу метаболизмнинг тез қайта тузилишига олиб келди: ёғлар сарфланиши кучайди ва озуқа моддаларини қайта ишлашнинг нормал йўллари бузилди.

Олимлар, шунингдек, коэнзим А даражасининг кескин пасайишини қайд этдилар, бу митохондриялар, ҳужайраларнинг энергия стантсиялари фаолиятини ёмонлаштирди. Тана энергия олишнинг камроқ самарали усулларига, шу жумладан анаэроб гликолизга ўтишга мажбур бўлди. Бундай ҳолда, асосан ёғ захиралари йўқолган, мушак массаси эса сақланиб қолган. Бундан ташқари, сичқонларнинг сийдигида оралиқ метаболик маҳсулотлар топилган - моддаларни қайта ишлашнинг бузилиши белгилари.

Бундан ташқари, таъсир бутунлай тескари эканлиги аниқланди: сичқонлар одатдаги овқатланишига қайтганларидан сўнг, тезда аввалги вазнини тикладилар. Тадқиқот муаллифларининг фикрича, бу кашфиёт одамларда семизлик ва метаболик касалликлар учун қисқа муддатли метаболик аралашувларни ишлаб чиқиш учун асос бўлиши мумкин. Бироқ, бундай тавсияларни амалга оширишдан олдин қўшимча клиник синовлар талаб қилинади.